工業清洗（xǐ）設備在食品機械中的應用與維護

隨著國內食品（pǐn）行業的發展，食品問題日益突出，特別是近年來曝（pù）光的肯德基蘇德紅事件、克倫特羅事件、三聚氰胺事件和地（dì）溝油事件，將食品問題推到了風暴的前沿。許多大型食品公司沒有嚴格控製其產品的質量，這導致消費者不（bú）斷產生懷疑和不信任危機。目前，改（gǎi）進食品整體質量已成為消費者關注的問題，這必然（rán）迫使食品企業（yè）提高產品質量。它不僅提高了食品原料的檢測標準，而且對（duì）與食品直接或（huò）間接接觸的食品機械也有更嚴格的要（yào）求，這顯然為工業設備清洗行業提供了機遇。

裝配前，食品機械行（háng）業（yè）的零件應進行清潔（jié），除掉（diào）零件上的鐵屑和防鏽油。傳統（tǒng）方法一般采用人工清洗。該方法具有清洗時間長、效率低、清洗效果不理想、耗材長（zhǎng）期積累成本高、對工人皮膚損傷等缺點。工業設備清洗後，一般隻能用毛巾、軟布等擦拭，可能（néng）會造成縫隙（xì）內殘留水分，導致配件生鏽等問題。隨著工業現代化的快速發展，食品企業對機械設備的（de）要求不斷提高，人工成（chéng）本不斷增加，如果采用傳（chuán）統（tǒng）低效的清洗方法，這必然導致食品企業設備故障率和（hé）產品故障率的提高，從而必然增加企業的成本（běn）。

工業設備清（qīng）洗有很多種，有很大的價值。同時，工業設備清（qīng）洗（xǐ）的（de）使用效果（guǒ）和使用壽命也在很大程度上取決於日常維護（hù）。

    所以為了（le）保證那些洗（xǐ）地機、掃地機、工業的吸塵器（qì）這類清潔設備的使用效（xiào）率及壽命，工作人員在日常使用中就應該做好以下維護保養工作（zuò）。

    清理：使用完（wán）畢後，必需將機器內部的垃圾及汙（wū）物C底清理掉，並且要（yào）進行B要的保養，如加油（yóu）、更換零件。

    擦洗：用幹淨抹布將各款（kuǎn）清潔設備（bèi）的（de）各個部位的汙漬、水跡（jì）擦幹淨。

    檢查：設備使用前後都應該要檢查其完好狀況，發現了什麽（me）問（wèn）題要及時處理。

    保（bǎo）管：所有清潔設備應由人專人保管，存放在合適之（zhī）處。

    清潔設備應有專門的（de）存放地（dì）點，室內保持（chí）幹燥、整潔（jié）。

    使用人員都必需經過操（cāo）作培（péi）訓，懂得正確使用清潔設備。

    有些設備有備用件及配件，平時不用，要妥善保管。